2026中国双孢菇消费者洞察报告发布

深挖消费端价值，赋能产业升级｜CFNA 携手 Sylvan 将发布 2026 中国双孢菇消费者洞察报告

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中国国际蘑菇节产业动态国内新闻缤纷展会 2026年09月04日

上海 2026 年 9 月 3 日 —— 洞察消费真实想法，谋划产业升级新方向！

近日，中国食品土畜进出口商会（CFNA）食用菌分会与 Sylvan 达成深度合作，共同布局中国双孢菇行业消费者研究课题。

长期以来，国内双孢菇行业的重心集中在增产提质、优化生产、压降生产成本等产业链上游环节，在消费者研究领域的投入仍存在明显短板。行业尚未充分厘清消费者选购与放弃选购双孢菇的底层动因，对大众的消费偏好、消费顾虑挖掘不足，也缺少有效路径引导消费者提升购买频次、轻松烹饪、乐享双孢菇食用价值。

种植生产只是产业发展的起点，只有建立起稳定可持续的消费者购买行为，完整的产业价值链才得以闭环成型。放眼海外，美国蘑菇协会（AMI）、蘑菇委员会（Mushroom Council）以及澳大利亚相关行业机构早已布局消费者调研、消费科普教育与市场推广工作，沉淀下诸多可供参考的实践经验。但中国具备独有的饮食文化、消费行为习惯与市场格局，行业不能直接复刻海外成熟模式，必须立足本土市场，深度读懂中国消费者，打造适配国内市场的发展策略。

扎实筹备，筑牢研究基础

项目前期，品牌传播顾问李林春先生带领项目团队，围绕研究框架搭建、消费者需求拆解、品牌传播规划、项目落地执行等维度完成大量扎实细致的筹备工作，为项目顺利推进筑牢基础。

联合发布，洞察行业未来

基于双方共识，中国食品土畜进出口商会（CFNA）与 Sylvan 将联合推出行业研究成果，暂定名为《中国蘑菇洞察：中国消费者的真实想法 ——2026 年中国双孢菇消费者洞察报告》，力求为整个双孢菇产业提供具备实操价值的参考。

按照项目规划，2026 年 9 月 20 日上午，在 “2026 中国国际蘑菇日” 开幕式后，Mark O 先生将代表 CFNA 与 Sylvan 对外发布这份报告的核心研究结论。这也是国内食用菌行业首份系统解析消费者偏好、聚焦双孢菇 “不购买原因” 的专项报告，相关消费者洞察成果将面向全行业公开共享。