院士赋能云南牛肝菌产业 “2025国际黑牛肝菌技术创新大会”在西双版纳举办

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国际要闻海外展会缤纷展会 2025年12月17日

破局而立向新而行

2025年12月16日，以“破局而立向新而行”为主题的2025国际黑牛肝菌技术创新大会，在云南西双版纳傣族自治州首府景洪市举办。全球近10个主要消费国家和地区的行业嘉宾，共计300余人共聚一堂。

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在开幕式上，中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎，从行业发展视角出发，分析了全球食用菌产业的市场趋势与合作机遇。

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西双版纳州委副书记、景洪市委书记赵刚代表地方政府对大会的召开表示祝贺。

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中国工程院院士、云南农业大学名誉校长、云南省科学技术协会主席朱有勇结合自身科研经历，强调品种选育与绿色种植技术对黑牛肝菌产业的重要性。

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中国工程院院士、全国脱贫攻坚楷模、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任李玉，肯定黑牛肝菌产业的发展潜力。他表示，食用菌产业是“小蘑菇、大产业、惠民生”的典型代表，黑牛肝菌作为其中的特色品种，在助力乡村全面振兴、保障食品安全、促进健康中国建设等方面具有重要意义。

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第十四届全国政协常委、全国政协教科卫体委员会副主任、商务部原副部长钱克明，从国家战略高度对产业发展提出期望。他指出，当前全球食品产业正朝着健康化、功能化、国际化方向发展，黑牛肝菌产业迎来了难得的发展机遇。

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云南黑牛肝菌全球餐桌计划

大会发布了“云南黑牛肝菌全球餐桌计划”，还向国内外宣介云南名贵食用菌作出突出贡献者颁发“黑牛肝菌全球推广大使”证书。中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会秘书长刘自强，希望推广大使和所有与会人员，肩负传播黑牛肝菌健康价值与中国菌物文化的使命，链接全球资源，助力产业标准输出与海外市场拓展，践行开放共赢理念，让中国黑牛肝菌香飘世界餐桌。

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