2026 荷兰蘑菇节欧洲考察团走访法国知名食用菌企业

对标国际标杆深化产业合作 —— 2026荷兰蘑菇节暨欧洲食用菌及现代设施农业专题考察团走访法国知名食用菌企业

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食用菌 2026年07月06日

2026年4月29日至30日，借荷兰蘑菇节契机，中国食品土畜进出口商会食用菌分会组织考察团赴法深挖行业标杆，先后实地走访法国三家行业龙头，系统解锁百年家族传承、专业深耕及全渠道供应链三种发展模式，为中国菌业出海及提质升级搭建中欧务实合作桥梁。

一、 SABAROT WASSNER：二百年家族传承与精深加工体系

考察团首站到访的 SABAROT WASSNER SAS 始创于 1819 年，拥有超 200 年的发展历史。企业目前由第七代传承人接管，深耕食材领域 45 年。其食用菌板块囊括羊肚菌、牛肝菌等林间野生菌及人工种植食用菌，依托脱水、速冻、罐头腌制三大核心加工技术，形成了完备的精深加工体系。从法国市场消费特征来看，虽然当地有鲜菇消费需求，但民众日常更偏好干菌、罐装菌制品，加工类食用菌市场基础极其稳固。

二、 BORDE SAS：专注单一赛道的专业化标杆

第二站参访的 BORDE SAS 创立于 1920 年，是欧洲野生食用菌精深加工的领军企业。同样主打菌类干品、罐头、冻干等精深加工品类，但与 Sabarot 的多元经营模式不同，BORDE SAS 专注深耕食用菌单一赛道，不涉足其他蔬菜品类。其专业化、精细化发展特色突出，在野生菌选品、标准化加工及出口供应领域积淀深厚。

【消费洞察】：欧洲市场（尤其是法国）对干菌、罐头、冻干等精深加工制品有着长期稳固的日常消费习惯。相比单一的鲜品，完备的精深加工与高标准的品质管控体系，是打入欧洲高端市场的核心入场券。

三、 CHAMPILAND：覆盖全业态的全渠道供应链巨头

第三站走访的 CHAMPILAND 是法国餐饮、食品工业及零售市场的核心重要供应商。企业的渠道布局全面覆盖餐饮机构、食品加工厂、线下零售终端等全业态，市场渗透力强。依托成熟的生产体系与研发能力，其产品能够完美适配不同市场场景的需求，在食材配套供应、品牌渠道运营方面具备丰富的行业经验与成熟的运作模式。