2026厦门食用菌博览会：越是生意难做，越要出来看看

越是生意难做，越要出来看看——今年厦门，找市场、谈合作、见朋友

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中国国际蘑菇节国内新闻产业动态缤纷展会 2026年09月07日

刘自强｜2026食用菌全产业链（厦门）创新博览会

核心寄语：越是生意难做，越要出来见见人、看看变化。

这两年，国内外经济形势复杂。落到食用菌行业，难处很具体：产能建起来了，订单不够稳；菇种出来了，利润留不下来；想做加工，摸不清客户需求；想出海，找不到合适伙伴。地方政府着急招商，企业也在找发展机会，双方却未必谈得到一起。

埋头把自己的事情做好，很重要。但市场变了、客户变了，有些答案，要走出去才能找到。

今年厦门最大的变化，就是围绕这些问题，把生产、加工、科研、装备、市场和国内外合作伙伴请到一起。帮助大家找到人、谈上事，回去以后还能接着干。

为此，我们重点准备了五件事。

一、听消费者说真话，重新想一想菇怎么卖。

9月20日上午开幕式后，中国食品土畜进出口商会与Sylvan（施尔丰）计划发布中国双孢蘑菇消费洞察报告。

我们研究了多年怎么种，却很少认真问消费者：为什么买、为什么不买，喜欢什么、担心什么？

企业花钱做产品、做品牌、做推广，先要知道钱该往哪里花。希望这份报告，能帮助大家多看清一点市场，少走一点弯路。

二、把中国珍稀菇出海的机会谈具体。

海外同行来中国，找产品，也找菌种、原辅料、装备、技术和人才。中国企业有能力、有好东西，也需要了解海外市场、找到可靠的伙伴。

今年专门安排产业出海交流。发挥国家级进出口商会的优势，让双方面对面谈需求、谈条件，看看哪些生意可以做，哪些合作值得往前推。

三、让种菇的人，听听做食品、做餐饮、做渠道的人怎么说。

菇怎样进入食品工厂和餐饮供应链？怎样做成消费者愿意反复购买的产品？

食药用菌与大食品工业融合，是今年的重点。客户的一句实话，有时比我们自己琢磨很久还管用。希望大家能从交流中找到产品改进的方向，也找到新的生意。

四、让地方招商与企业投资，围绕真实项目坐下来谈。

地方有什么条件、缺什么企业？企业需要什么，谁来运营，产品卖给谁？

请各主产区带着项目来，企业带着需求来。我们提前了解、联系、筛选对接对象，现场谈具体事项，会后继续推动资料交换、考察和合作。

让地方找到合适的企业，让企业找到适合发展的地方，这是我们想认真做好的事。

五、在中国，人脉是第一生产力。来厦门，会会老朋友，认识新朋友。

做了这么多年行业工作，我有一个很深的体会：遇到问题时，能找到一个懂行、可信、愿意一起想办法的人，实在太重要了。

老朋友坐下来，聊聊这一年各自的变化；新朋友见个面，了解彼此在做什么、需要什么。很多合作，就是从一次见面、一顿饭、一场认真交流开始的。

荷兰蘑菇节是国际同行熟悉的交流平台，我们也一直努力把厦门办成国内外食用菌人的重要相聚之地。希望大家想到这里，就知道能见到同行、了解到变化、找到合作机会。

今年有三家国内公司展示机器人采菇。机器人已经做到哪一步？适合什么品种和生产条件？效率、成本怎么样？值得到现场看看，同企业当面问一问。

李玉院士将全程参加，吉林等地方政府积极组织参展参会，Sylvan组织团队来到厦门，国内外同行正在陆续安排行程。

大家难得聚到一起，欢迎您也来。听听不同的看法，看看国内外同行正在做什么，也让更多人了解您。

办会心声：

实话实说，越是市场难，我们越想把这件事做好。

“专业、专心、专注、专一”，最终要看我们为大家做了什么。我和团队希望把长期积累的行业经验、国内外联系，用在大家真正需要的地方，把食用菌全产业链综合服务平台一步一步做实。

郑重提醒全国食用菌主产区县及相关企业负责人：

一楼展位早已售罄，二楼剩余展位已不多。距离开幕只有两周，需要展位的，请尽快联系我们，给企业组织、材料准备和客商邀约留出时间。

不设展位，也真诚欢迎您来。带着问题来，带着想找的合作伙伴名单来。您最需要解决什么，请提前告诉我们。

9月20—22日｜2026食用菌全产业链（厦门）创新博览会

地点：厦门佰翔会展中心

赵东明：13910657921（电话、微信同号）

陈田章：13950097547（电话、微信同号）

刘自强：13311573135（电话、微信同号）

顺便透露一句：我和团队已经强化学习AI半年，正琢磨着用AI把食药用菌产业重做一遍，从大家最需要解决的问题做起。

今年的厦门活动，注定和往年不一样。

全国食用菌同行，来厦门见个面吧！老朋友、新朋友，我们都真诚期待。

刘自强

2026年9月6日 · 2026食用菌全产业链（厦门）创新博览会

官方网站：www.sylvan.bio

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