黔西南贞丰建成国内规模最大黑牛肝菌工厂化生产基地

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分会动态产业动态缤纷展会 2025年12月10日

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12月10日，贵州省贞丰县黑牛肝菌建设项目（二期）投产仪式在黔西南州贞丰县举行，标志着国内生产规模最大黑牛肝菌工厂化生产基地正式投入运营。该项目由贵州宏臻菌业投资发展有限公司投资建设，是贵州发展特色高效农业、推动乡村振兴的重要成果。

投产仪式上，宏臻菌业董事长石为介绍，二期项目总投资3.5亿元，占地160亩，集成应用了智能化环境控制、自动化生产线等先进系统，尤其在循环利用技术上取得关键突破，实现了菌瓶二次利用率提升80%、单瓶产量提高35%的重大进展。

随着二期项目达产，贞丰黑牛肝菌生产基地总面积达到280亩，整体年产能预计提升至8500吨，年产值约5亿元人民币，成为国内规模最大黑牛肝菌工厂化生产基地，稳居国内同类型工厂产能首位。贵州宏臻菌业成为全球范围内唯一实现黑牛肝菌规模化、标准化、全年候工厂化生产的高科技农业企业，标志着我国在珍稀食用菌人工培育领域已达到国际领先水平。

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黔西南贞丰建成国内规模最大黑牛肝菌工厂化生产基地03.webp 投产仪式现场（图/黄飛鸿）

该项目不仅体现了显著的技术与产业价值，也产生了积极的社会效益。项目全面运营后，将直接提供近700个就业岗位，连同带动的物流、包装、服务等上下游产业链，预计可为当地创造超过千个就业机会，有效助力贞丰县及周边地区的就业增收与乡村振兴。

据悉，宏臻菌业2017年入驻贞丰规模化发展食用菌产业，项目一期工程于2021年5月建成投产，总投资3.2亿元，已实现日产12吨、年产4300吨的既定目标。二期项目的顺利完成建设，得益于贵州省及黔西南州各级政府营造的良好营商环境和对农业科技产业的大力扶持，同时也是企业团队坚持创新、攻坚克难的成果。
石为表示，未来企业将继续秉持创新驱动与绿色发展的理念，进一步深化产学研合作，拓展产品精深加工与市场渠道，致力于将“贞丰黑牛肝菌”打造成为全国知名的特色农产品品牌，为贵州现代农业高质量发展和乡村全面振兴贡献力量。

贵州日报天眼新闻记者
黄飛鸿唐波
编辑宋洁
二审张恒
三审许邵庭