厦门食博会助力中俄食用菌全产业链合作

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加强中俄食用菌产业合作共探国际市场新机遇

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产业动态 2026年06月01日

近年来，随着全球健康消费理念不断提升，食用菌产业正迎来新一轮国际化发展机遇。作为绿色农业与健康食品领域的重要组成部分，食用菌产业在技术创新、智能化生产以及国际贸易合作等方面持续释放增长潜力。俄罗斯作为欧洲及欧亚地区重要的新兴市场之一，食用菌消费需求保持稳定增长，当地对现代化种植技术、智能化生产设备以及高品质菌种资源的需求不断增加，为国际合作创造良好空间。

中俄行业深度交流全产业链合作落地推进

中国食用菌行业代表赴俄罗斯开展国际行业交流，双方围绕工厂化栽培、自动化生产、菌种研发、冷链物流以及市场渠道拓展等领域深入探讨。俄罗斯企业高度关注中国在智能化生产、规模化运营及产业链整合方面的成熟经验。中国作为全球重要的食用菌生产与出口国家，在产业规模、技术创新与供应链体系上优势明显，数字化、智能化升级成果显著，为国际合作提供有力支撑。

双方一致认为，中俄食用菌产业具备较强互补性，未来将在技术共享、产品贸易、市场资源互通等方面深化合作，共同开拓国际市场。

厦门食博会筑国际平台赋能全球产业协同发展

食用菌全产业链（厦门）创新博览会作为全球食用菌产业重要国际交流平台，持续加强国际化布局，链接海外市场资源，吸引多国行业组织、企业与科研机构参与。未来展会将继续发挥平台优势，深化国际合作交流，推动全球食用菌产业链上下游协同发展，助力产业迈向国际化、专业化与可持续发展新阶段。

中国食土商会食用菌分会：产业合作核心支撑

中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会成立于2002年，为商务部直属全国性行业组织，覆盖全产业链骨干企业100余家，是国际蘑菇学会团体会员。分会承担贸易协调维权、全产业链服务、行业平台建设等职能，主办厦门食博会、运营易菇网等行业平台，是推动中俄食用菌产业合作、助力中国食用菌走向国际的核心力量。

基本概况
核心定位：商务部直属全国性行业组织，2002 年成立，是中国食用菌进出口与全产业链服务的核心机构。
成立时间：2002 年
上级单位：中国食品土畜进出口商会（CFNA，1988 年成立，商务部直属）
会员规模：100 + 家骨干企业，覆盖生产、加工、流通、贸易全环节
国际身份：国际蘑菇学会（ISMS）团体会员

核心职能
贸易协调与维权
负责干 / 鲜香菇等出口协调、鲜香菇 “预核签章” 管理
主导中日香菇贸易谈判，应对日本 “肯定列表”、欧盟 / 美技术性贸易壁垒
维护行业秩序与会员合法权益

全产业链服务
上游：菌种、装备、智能制造技术对接
中游：工厂化栽培、标准化生产、食品安全培训
下游：连锁商超、餐饮、电商渠道拓展，推动内外贸一体化

行业平台建设
主办食用菌全产业链（厦门）创新博览会（行业顶级展会）
运营 “易菇网”（www.emushroom.net）、《食药用菌》杂志（双月刊）及多个行业公众号
组织国际考察、供应链大会、产业论坛与产销对接会

行业影响力
推动产业从传统栽培向工厂化、标准化、品牌化转型
构建 “政产学研用 + 零售” 生态，连接全球市场与国内产区