以菇为媒，这场国际行业论坛与淄博再结缘

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以菇为媒，智汇淄博。

11月8日，2025国际香菇供应链大会在淄博举行。本次大会以“以菇为媒，连接世界”为主题，聚焦科技创新与供应链协同两大关键命题，意义深远。

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现场，包括中国工程院院士、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任李玉，中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎，世界食用菌生物学及产品学会主席、中国菌物学会香菇分会会长、上海市农业科学院食用菌研究所二级研究员谭琦，国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员黄晨阳等在内的一众行业专家学者齐聚一堂，共绘全球香菇产业蓝图。

其实，这不是该会议首次落地淄博，早在2023年6月，首届国际香菇产业创新博览会就曾与淄博结缘。

之所以再次选择淄博，李玉表示，其中蕴含着深刻的战略考量。淄博既是老工业城市转型的全国标杆，更是中国香菇走向全球市场的重要枢纽。当地领军企业七河生物探索的“国内发菌、国外出菇、鲜菇就地上市”模式，已然成为食用菌产业全球化的成功典范。其以科技创新驱动产业链升级、以全球化布局增强供应链韧性的宝贵经验，不仅为全国农业现代化提供了可复制、可推广的实践路径，更为全球食用菌产业发展贡献了鲜活的中国智慧。

“我们必须清醒认识到，我国虽为香菇生产、消费、出口大国，但距离‘产业强国’的目标仍有差距。例如：菌种自主可控能力亟待提升，产能结构优化与品牌价值增值任务艰巨，供应链韧性与消费市场活力仍需持续增强。”李玉介绍说，“面对消费升级与全球格局重塑的双重机遇与挑战，不仅需要我们全行业锚定‘三物循环’核心理念，强化种业创新、资源保护与标准化建设，更需要领军企业以实干破解痛点、以创新引领升级。”

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作为主办方之一，全国劳动模范、山东七河生物科技股份有限公司董事长苏耜同在致辞中表示，当前，全球香菇产业正站在一个新的十字路口，处于产业升级、价值重塑、资源整合的关键时期，面临着一系列机遇与挑战。如何“汇聚全球力量，推动产学研协同创新，共建全球产业生态”，不仅是本次大会的主题，更是所有从业者必须共同回答的时代命题。

“故此，本次大会精心策划了品牌文化、供应链、深加工等专题专场，就是希望与同行一同探讨如何让香菇从大棚到餐桌，从产品到品牌，实现价值的全面升级。”苏耜同介绍说。

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作为东道主，淄川区政府副区长刘鹏飞对出席大会的各位学者嘉宾表示欢迎。据他介绍，近年来，淄川区坚持农业农村优先发展，聚力打造食用菌、富硒农产品、中药材、生猪、鲜切花五大产业引领的“一村一项目”发展格局，全区市级以上龙头企业达到31家，打造新“三品一标”认证农产品58个、市级以上知名品牌35个。通过发挥七河生物龙头带动作用，已带动200多个村庄、6万余农户增收致富，香菇产业已成为名副其实的富民产业、强区产业、支柱产业，为淄川区乡村产业振兴探索了路径、提供了示范、增添了光彩。

“我们将以本次大会为契机，加大香菇产业培育力度、提升农产品精深加工能力、拓宽国内外广阔市场、打造更多知名品牌。同时希望各位专家教授多为淄川香菇产业发展把脉会诊、建言献策。”刘鹏飞表示。

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