Name: 2026随州香菇大会
Start: 2026-12-09T09:00:00+08:00
End: 2026-12-10T18:00:00+08:00
Location: 湖北随州

12月

2026年12月09日 - 12月10日 | 湖北随州

2026随州香菇大会

2026随州香菇大会将于2026年12月9—10日在湖北随州举办。

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关于活动

展會訊息 GULFOOD

📌 大會名稱：2026隨州香菇大會

📅 展会时间：2026年12月9-10日

📍 展會地點：中國湖北隨州

展会介绍 GULFOOD

中國香菇，到了重新定義自己的時候！

世界經濟格局正在深入調整。原料、能源和物流成本影響企業利潤，貿易規則與通路變化影響產品流向；國內外消費者對風味、健康、方便和價格的需求更加多樣，餐飲與食品企業也更加關注穩定規格、成本和供應。單靠低價和擴大產量，越來越難回應這些變化。

這些變化傳導到香菇產業：既要種出好菇，也要回答產品賣給誰、怎麼使用、如何持續交付。未來3—5年，中國香菇靠什麼形成競爭力？怎樣讓好品質創造更高價值？又如何與世界進行更深層的合作？

隨州是中國香菇產業的重要產區，有種植、加工和出口的產業基礎。我們希望從隨州出發，邀請國內外同行共同探討中國香菇未來的發展方向與道路。

一、菌种与特色品质：掌握产业“芯片”，走向标准引领。
好香菇为什么好？菌种、栎木和青冈木等原料，季节、栽培和烘烤，怎样影响香气、口感与复水？如何把经验变成经过验证的品质评价和产品标准，让好品质变成客户认可的价值？

二、原辅料产业：把前端需求做成区域交易与服务能力。
木屑、菌袋等如何稳定供应？怎样改进采购、处理、储备与配送，探索更适合产业发展的交易与服务方式？

三、随州食用菌装备：培育新的经济增长点。
从制棒、灭菌到烘干、分选，怎样让装备更适合生产？交流我国食用菌产业带动农户就业增收、助力减贫的经验，探讨工艺、装备、培训与服务如何适应海外当地原料、能源和劳动力条件，因地制宜探索可行方案。

四、香菇深加工，拥抱大食品。
精品花菇、板菇等各有用途。香菇片、丁、粉、汤底和馅料，如何满足食品企业对风味、出成率、成本和稳定供货的要求？菌物蛋白、多糖等又有哪些值得研究的机会？

五、出口模式转变：从产品出口走向模式出口。
在鲜干菇和食品配料贸易之外，如何结合当地需求，把菌种、技术、装备、培训、服务与经营和供应链组织起来，与当地伙伴共同探索适合当地的产业模式？

六、品牌与文化：从区域名气走向中国标杆。
如何把随州香菇的品质、用途和价值讲清楚，让消费者知道怎么选、怎么泡、怎么吃？如何传承种菇技艺与饮食文化？

大会还拟开展菇二代和产业人才交流、产业展示及会前参观。具体安排以正式通知为准。

诚邀国内外种植者、企业家、科研人员、采购商和产业伙伴来到随州，共同思考方向、交流经验、寻找合作！

📞 展会负责人及联系电话：

✉️ 电子邮箱：imd_info@163.com

🌐 相关网站：www.chinamushroomdays.com

从随州出发，面向世界，共同寻找中国香菇产业发展的新道路。12月，随州见！

观众类型

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